ブレンド

堀口珈琲においてブレンド作りとは、新たな香味を作り出す創作行為です。

素材の特徴をしっかり見極め、味わいの肉付けと相乗効果を促しながら豊かな香味を表現します。

ブレンドの素材はシングルオリジン(ストレート)として販売するものと同じ高品質なコーヒーのみ。むしろ、おいしいブレンドを作り出すために優れた生豆を獲得しているといっても過言ではありません。

変化していく素材の状態と品揃えを考慮し常に配合を調整することで、イメージする香味を安定して表現します。ときには大胆な発想と遊び心で飲んだ方に驚きをもたらすブレンドも作ります。

堀口珈琲ならではのブレンドの世界です。

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