素材・生豆

最高の一杯は最高の素材すなわち生豆なくしてはありえません。

その信念のもと、堀口珈琲では自ら産地に足を運んで選び抜いた生豆を使用することは もちろん、次のようなさまざまな取り組みをしています。

特定の優秀な生産者を長期的なパートナーとして、高品質な生豆を毎年安定的に提供してもらいつつ、一層の品質向上のために協力し合うこと。

コーヒーの魅力を高め、可能性を広げるような、個性的な豆や革新的な取り組みから生まれた豆も積極的に紹介すること。

生豆をベストな状態に保ち、その魅力をできるだけ長く最大限に引き出せるよう、輸送や保存にも徹底的に配慮すること。

最高の生豆のために最善を尽くす。それが堀口珈琲の原点です。

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