農園紹介

HORIGUCHI COFFEE のグローバルパートナー

HORIGUCHI COFFEE は世界各地の優良農園と長期的なパートナーシップを組み、卓越した品質のコーヒーをみなさまにお届けしています。

基本方針

パートナー選び、コーヒー選びでは、次のようなことを重視しています。

• スペシャルティコーヒーの中でも、カップ（抽出したコーヒーの香味）基準85点以上のコーヒーを継続的に生産する能力を有するトップレベルの農園・農協であること。
• 栽培・精製から流通までトレサビリティが明確であること（特に堀口が現地に出かけて選定することを重視）。
• SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）の以下の2つの基準に照らし、スペシャルティコーヒーと認められるものであること。
     a. 生豆基準
     b. カップ基準

多くの場合、年間最低1コンテナ（250〜300袋）の長期的な使用を約束し、農園経営の安定を保証するかわりに、日本における独占販売を認めてもらっています。日本国内マーケットでは、極めて特殊な豆となり、徹底的な差別化がなされています。

パートナーたち

サンタカタリーナ農園（グァテマラ）
アンティグア地区で最も標高が高く、栽培理論の整った農園

オズワルド農園（コロンビア）
コロンビアで最もデータ管理の行き届いたモデル農園

マカウバデシーマ農園（ブラジル）
ブラジル・セラード地区で最良のテロワールの農園

ブラックバーン農園（タンザニア）
タンザニアで名実ともにNo.1の農園