グァテマラの一大生産地域であるアンティグアでは、栽培地域の標高の高さと水はけのよい土壌によって多くの素晴らしいコーヒーが生み出されています。そのアンティグアのなかでも最高峰に位置するのが当社のパートナー農園「サンタカタリーナ」です。今回は浅めから深めまでの焙煎でもしっかりと味が表現される多様さがサンタカタリーナ農園の魅力のひとつと捉え、3種類の
ローストを同時に販売することにしました。この農園を知るにはすべてお試しいただくのが一番です。
ロス・クレストネスミルに所属するメンバーのコーヒー第2弾「エル・アルト」を販売します。当社のパンフレットでパートナー農園としてご紹介しているので、まだお試しされていなくても名前だけは知っているという方は多いと思います。エル・アルトは明るい酸味に華やかな香り、そして豊かで滑らかなコクが備わっていて、カップバランスの良さが特徴的です。例年はフルシティローストで販売することが多いのですが、今年はシティ・フレンチの2種類をご用意しました。中米のコーヒーの入荷が続いていますが、飲み逃ししてはいけないコーヒーのひとつですよ。
クリーンな飲み心地に明るく華やかな酸味、そして滑らかでシルキーな触感が備わったシベリア農園のパカマラはエルサルバドルでも最上級のコーヒーです。シベリア農園のコーヒーから感じるクリーンさやきれいな酸味を表現するにはハイローストが適していると考え、浅めに焙煎しました。派手さはありませんが、すっと染み入るやさしい味わいがとても心地よく感じられる味わいです。
（この商品の販売は終了しました）