高品質な素材、経験と知識に裏打ちされた高い技術、そして情熱。これらをもって今飲める最高の一杯を目指して創った期間限定のブレンド、それがROASTERS’ BLENDです。
今回のテーマは「My favorite things」
チーフロースター小林がこれまで焙煎してきたなかで特にインスピレーションをかき立てられたコーヒーを使って多彩で重層的な味わいの世界を作り上げます。その素材として選んだのが、特別な思い入れのある産地と語るエチオピア、そしてこのために数ヶ月前から取っておいたというゲイシャのナチュラルです。この組み合わせだけでもいったいどんな味わいになるのか想像が膨らみます。さて、小林はそこからいったいどんな世界を描いたのでしょう。彼が詳しく語ってくれました。
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