最も標高の高いエリアで栽培された特別なロット
洗練されたカップバランスは世界屈指
みなさま、大変長らくお待たせしました。「サンタカタリーナ農園 グランレゼルバ」の販売開始です。言わずと知れた当社の人気商品。多くのお客様からまだかまだかという声をいただいておりましたが、2018年最初の新商品として登場してもらいましょう。今年も甘み・コク・酸味のバランスを高次元で体験できる素晴らしいカップクオリティです。
高いポテンシャルを秘めた新設マイクロミル
滑らかな質感とともに広がる上質な甘み
コスタリカのチリポ地域から将来への期待が膨らむ素晴らしいコーヒーが入荷しました。マイクロミル「ホイ・カフェ」で精製されたコーヒーです。今クロップが初の販売。コスタリカの底知れぬポテンシャルはますます私たちを惹きつけます。
今回は彼のコーヒーの特徴でもある甘みと心地よい粘性を活かすため、フルシティローストで仕上げています。滑らかな質感とともに口いっぱいに広がる甘みはまるでミルクチョコレートのよう。冷めても続く心地よい触感と長い余韻は、時間をかけてじっくり味わうにはもってこいです。
高標高で育まれた稀有なホンジュラス
透明感のあるきれいな酸とふくよかな触感
コーヒー栽培はホンジュラスにおける主要産業のひとつで、世界的にもシェアがありますが、スペシャルティコーヒーの世界ではまだまだマイナーな存在と言わざるを得ません。しかし今回、今後の高品質なホンジュラス開拓を予感させるような、素晴らしいコーヒーと出会うことができました。
そんな稀有なホンジュラスですが、クオリティは年末年始に販売した新年を祝う特別ブレンド「ニューイヤーブレンド」でも使用していたという折り紙つきです。花の蜜を思わせるほんのり甘く、華やかなフレーバー。一口含むと透明感のあるきれいな酸がふくよかな触感とともに感じられます。