もうひとつの”グランレゼルバ”
皆様、カンパメント区画のグランレゼルバはお楽しみいただけましたでしょうか。今年も素晴らしい出来で私たちスタッフもたっぷりと堪能させていただきましたが、実はこれだけではグランレゼルバの魅力をまだ半分しか体験できていません。すでにお伝えしておりますが、グランレゼルバとはサンタカタリーナ農園全42区画中、最上部区画の2区画にのみ与えられるブランド。そのひとつが「カンパメント地区」だったわけです。今回は、もうひとつの区画「モンターニャ」のロットをお届けします。カンパメントを存分に楽しんでいただいた方はもちろん、逃してしまった方には必ずやこちらのロットを飲んでいただきたい。至福の一杯への扉はまだ開かれています。ぜひご堪能ください。
「環境・設備・マインド」三拍子揃ったマイクロミル
瑞々しいきれいな酸と引き締まった甘み
ついに『タラス』のコーヒーの登場です。カップキャラクターとは、口に含んだ時の質感や酸の性質、フレーバーの広がりなど、様々な要素が複合的に重なり合うことで生まれ、それがコーヒーの魅力のひとつと言えます。ただ、このコーヒーが私たちを引きつける最大の部分はなにか、とあえて申し上げますと、それは”瑞々しい果実感”ではないでしょうか。パッションフルーツやレモンを思わせる黄色い果実の酸が口いっぱいに広がり、明るく軽快な飲み口についつい手が伸びてしまいます。
ミャンマーコーヒー初登場
今後を期待させる高いポテンシャル
スペシャルティコーヒーにおいてもミャンマーは超が付くほどマイナーな国です。では、なぜあえてそんな国のコーヒーを今回選択したのかと言いますと、そこにコーヒー生産地としての高いポテンシャルを感じているからです。特に今回販売するロットのカップのクリーンさは他国の優良産地に比肩するレベルに到達しています。ページ内部で写真付きでご紹介しますが、ステーションも清潔で選別もしっかり行われており、環境・設備面でも高品質なコーヒーが生まれる条件は整っていると感じています。