素晴らしい香味特性を持つコーヒーを使って、今飲める最高の一杯を目指し創った「究極の深煎り」のブレンド。それがROASTERS’ BLENDです。
今回のテーマについてロースター小林はこう語っていました。
『テーマはずばり”SWEETNESS”。優れた生豆と適切な焙煎によって生み出されるフレンチローストからは、柔らかな苦みと甘みが感じられます。そんな心地よいBITTERSWEETを求めて様々なコーヒーを焙煎していると、ごく稀に”苦み”を忘れさせるほどの”甘み”を感じさせるものがあります。「この豊かな“甘み”にとことんフォーカスして新しい味を創り出せたら…」そんな発想を形にしました。』
堀口珈琲だからこそ提供できるコーヒーとはどんなものなのかを突き詰め、テーマに沿った最高の素材を選りすぐり、どの定番ブレンドとも異なる“甘美なフレンチロースト”の世界を表現したROASTERS’ BLEND。ぜひご堪能ください。
アフリカのエチオピアやケニアで産出されたコーヒーはその特徴的な香味から、高品質コーヒーの世界においては欠かすことができないほど重要な存在として認知されています。また、日本では昔からキリマンジャロという名で親しまれてきたタンザニアや、近年著しい成長を遂げているルワンダでも品質の高いコーヒーが生産されています。
当社ではこれらの国のコーヒーを味わいの可能性を広げてくれる多様性に満ちた存在として重要視し、特段優れた農園や精製場のコーヒーを以前から購入してきました。現在、ちょうどアフリカの4ヵ国のコーヒーが同時期に揃っていることもあり、飲み比べしていただこうと考えたのが「アフリカコーヒー飲み比べセット」です。
冷たい風が吹き付ける2月。このときから今年の母の日のギフトについて構想を練っていました。ここ数年はコーヒーとチョコレートとの相性を考えた様々な味わいのギフトを販売していましたが、コーヒーとお菓子の組み合わせはもっと自由で楽しいものということを体験していただきたく、今回は和菓子をセットにしました。
コーヒーと和菓子は意外と相性がよく、比較的どんな種類でも楽しむことができます。ただ、根っからの凝り性である私達は数ある和菓子のなかで、特にどれがコーヒーとの良さを引き出してくれるのかにこだわり、いろんな種類の和菓子を試してみました。その結果、特に面白さを感じることができたのが「石衣」と「琥珀糖」というお菓子です。 コーヒーは当社の#3を選びました。
初めての試みながら、非常におもしろいものができたと自負しております。コーヒーが好きなお母さん、甘いものが好きなお母さんにプレゼントしたら喜ばれると思います。もちろんご自分用も大歓迎ですよ。
この時期は気温も高すぎず、優しい日差しと柔らかで心地よい風が感じられ、アウトドアを楽しむには最高の季節です。そんな環境でコーヒーを飲めばいつもよりおいしく感じられること間違いなし。
人気のポーレックスや薄さ・軽さが魅力のコーヒードリッパーＭＵＮＩＥＱ ( ミュニーク ) Ｔｅｔｒａ Ｄｒｉｐなど、アウトドアシーンで使えるコーヒー抽出器具をいくつか入荷しましたので販売します。