風邪気味で微熱があり、ボーっとして正月を過ごしました。
ケーキ担当が今日から出勤し、明日以降の準備に入りました。
各店の開業は明日5日からとなります。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

堀口珈琲は小さな喫茶店からスタートし、20年経ち、現在は総勢28名のスタッフで運営しています。
現在は、生産地から生豆の購入、ロースターとしてコーヒー豆の卸売、小売を、喫茶店の運営とコーヒーの流通過程の全ての仕事をしている特殊な会社だと思います。
これら一連のプロセスの中で得られる情報やノウハウが、当社が持続的に生きていくための｢力｣だと考えています。

これまで、「規模の拡大」より、「品質と香味」を追求してきました。
小さな会社ですがプライドを持ち、品質と香味においては世界を代表する会社を目指して行きたいと考えています。
そして、コーヒーを通し、働く私たち自らが、お客様である消費者とともに香味の感動を享受することが出来ればすばらしいと考えてます。

会社としての発展には、収益力の向上、社員個人の能力の向上など取り組むべき課題は多くあります。
今後1〜2年会社の規模に見合った経営を通し、「小さくとも鋭い」会社を段階的に確立したいと考えています。

皆様のご支援、ご愛顧を賜りたくお願いいたします。