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IKEA-2

2019年6月12日

立川のイケア(JR立川駅から徒歩11~12分)までは1時間強で行けます。車だと1時間半はかかります。港北のイケアは環状8号線から第三京浜を飛ばせば立川よりは早いのですが、いかんせん免停で行けません。
神戸のポートアイランドのイケアにも行ったことがあります。


立川に用事があり早朝に外出。ついでにIKEAへいき発注を済ます。


昼食を2日続けてイケアでは寂しいので、久しぶりに、駅ビルのグランデュオにある「麻婆豆腐店」に行きました。混んでいました。
単一メニューなので、多くのお客様の対応ができ効率的な店です。
少し待って入店し、食しましたが、辛さは麻よりも唐辛子系の辛さで、瓶入りの麻で調整しなさいということでしょうか?

片栗粉の味がやや気になりました。
比較してみると成城石井(本店)の惣菜のマーボ豆腐(セミナーハウスがあったころよく購入していました)が「おいしい」ということがよくわかります。

ただし、陳さんの本店や渋谷セルリアンタワーの高級店は、香り高い麻が数種類あり、別格でなかなかおいしいです。



イケアの雑貨の中では、23cm程度の499円のフライパンの愛好家です。
鉄が薄く、軽くチープですが、熱伝導率が高く、調理が早く済みますので、いつも2つ同時に使いながら料理します。

ソーセージやアスパラなどをゆでる、ベーコンをカリカリに炒める、ステーキ、ポークソテーなど、鶏肉の皮をカリカリに焼きます。

オムレツ、薄焼き卵、炒め物、パスタを和えたり、何にでも使います。

テフロンは気にせず、ごしごしイケアのブラシで洗って使いますが、以外に頑丈で、年に2枚くらい消費しています。

セミナーサイトは

http://coffee-seminar.com/



IKEA-1

2019年6月12日

成城学園のセミナーハウスの備品はすべて処分してしまったため、新たに什器備品の調達を始めました。
一番肝心な従来のテーブル(採寸し特注した)は、各事業所で使用しているため使用できず、新たに既製品を探しましたが、日本製は高さが低く、カッピングに向きません。最低H=85cmは欲しいので「IKEA」に行きました。

久しぶりに立川のイケアに行きましたが、価格の安さにびっくりでしたが、昔のようにデザインのよいものがなかなかなく、北欧っぽいデザインのキッチンテーブル50×58×85(H)を購入しました。

安いのですが、キャスターもついていて使い勝手がよさそうです。
さらに上原店からカッピングテーブル(2000年頃にブラジルから取り寄せましたので20年使用していますね)が来ますので足りると思います。

イケアは、ご存じの通り、自分で運び組み立てるのが基本です。自分で棚からピックアップして会計し、自分の車に積み込むか、発送カウンターに持ち込みます。


運んでもらう場合送料は量に関わらず3.000円で、組み立ての場合は商品価格の20%が加算され、基本料金として5.000円がかかります。
さらに、自分で商品をピックアップせず、伝票処理のみであれば⊕980円で完結します。

雑貨類は、宅急便で送る場合30kgまでは都内送料一律980円で安いといえます。また、雑貨そのものがあまりに安く、どうすればこのような価格になるのか不思議です。4時間くらい探索し歩き疲れました。
それでも、商品吟味に飽きないのは、雑貨好きだからでしょうね。


グラス6個で500円代ですからデザインのよいものを選べばお得です。

日本の「100円ショップ」やデンマークの「ソストレーネグレーネ」も安く、下請け生産国にお金が回るのでしょうか?

スエーデンといえばスモーガスボード(村上さんが帝国ホテルでバイキングと名付けた)が有名ですが、イケアではミートボールとサーモンでしょうか?肉団子(何の肉かわからない?)にやや硬めのマッシュポテト付。
銀座アスターの肉団子が食べたくなります。

スエーデンのビールも飲みました。
ケーキは大味、自動マシンのスエーデンコーヒーはやや薄め。
食堂があるのはありがたいですね。

セミナーサイト

http://coffee-seminar.com/

セミナ-「テースティング中級」は8月から開始します

2019年6月12日

3年間セミナーを中断していましたので、その準備は意外に面倒でアマゾン以外に最近はモノタロウに頼っています。
なかなか膨大な商品量で便利です。

SCAの官能評価官能は、15年の歴史を経て国際的なコンセンサスを得てきています。素晴らしい評価方式です。しかし、SPは2010年以降、一部に優れた品質のコーヒーが誕生し、評価基準が曖昧というか?評価が難しくなってきているというのが個人的見解です。

したがって、今少し、評価項目を減らしたうえで、理化学的な数値も踏まえたうえでの評価基準の整理をしたいと考えています。
わかりやすく、簡潔な風味評価をする実験的な場になるかもしれません。
私個人の勉強の場としても位置付けます。


8月からスタートしたいと考えています。
「旧カッピングセミナー修了者」、「旧テースティング会参加者」、7月の「テースティング初級終了者」の方で興味のある方はご参加ください。

セミナー申し込みサイト
http://coffee-seminar.com/







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