六本木の米国系ステーキ店でアンガス牛を食べてみました。

肉屋よりイタリアンの方が好きなので、数店行くのに２年近くかかりました。
共に、レストランとしての雰囲気を楽しむ場という印象です。
各店とも、価格は高いので2度目はランチなら行ってもいいかな？ という感じでしょうか。

「wolfgang steak house」「benjamin steak house」「ork door」「empire steak house」「ruby jacks steakhouse」

六本木は、これ以外にも、米国系ステーキ店、焼肉店、鉄板焼き系の店も多いので、肉系の激戦区です。いつから日本人は、こんなに肉好きになったのでしょう？


味でいったら、行きつけの小川屋のおやじさんに適当な厚みにカットしてもらい、自分で焼いた方が旨いですが、やはりレストランは「ハレ」の場ですね。

「wolf~」は誕生日の人だらけで、行くなら丸の内の方がいいでしょう。
「ruby~」は、wineやシャンパンの品揃えは多様です。オレゴンのピノノワールを飲むのが無難です。
「empire～」は、シャンパン好きにはよいかも。比較的サービスもしっかりしています。

「ork door」は、もはや老舗ですね。外国人も多く、この巨大な店を維持できるのですからさすがです。ワインも多いです。

全体的に、wineの値付けが高いのも特徴で、そのため第3世界の比較的安めのワインも用意されています。

最近の一部高級レストランは、富裕層、接待層、旅行者も増え、バブル期より繁盛しているように感じます。

とにかくこの種の店は、フレンチの高級店と同様価格は高いので、サービスやソムリエの対応能力が低いと残念なことになります。

肉好きには、ビストロでランプのステーキを、イタリアンでTボーンを食べる方がコスパがよいと思いますが、一部NYのステーキ店というところもキーポイントになるのでしょうか？

米国に行った時には、必ずステーキ店に行きますが、こちらはどういうわけか、高級店になると店内が暗く、懐中電灯がないとメニューが見えない店もあります。肉質などよくわからないので味で評価しろということでしょうか？
日本では、暗いということはありません。