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イタリアン

2017年9月7日

バリックトウキョウのオーナーの坂田さんとは、六本木の「クローチェ・エ・デリッィア」(閉店)のソムリエ時代からの知り合いです。もう20年近くになるでしょうか。
東京のイタリアンではなかなか予約がとりにくい店です。
イタリアワインのスペシャリストで、輸入もしています。
料理は繊細で、手の込んだものが多く、現状のイタリアンの前線を垣間見ることができます。
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