久しぶりに85点以上の品揃えができうれしいです。

カルモ・デ・ミナス地域のＮ・Ｓカルモは初期のころの素晴らしさが復活しました。
ここ２～３年生産サイドにクレームをしてきましたが、やっと結実したのでしょうか。
フレグランスからよく、明るい酸がありこの地のブラジルの個性が明確に出ています。
同じ地域の豆を使用している米国の某社の豆と比べてもらうと、堀口珈琲のコーヒーの

すごさを理解していただけると思います。

カショエイラは、明るい酸の中にしっかりとしたコクがあり見事です。

ダテラの堀口仕様ブルボンも、柔らかな酸とコクのバランスがよく、安定した香味です。

突出したものはありませんが、セラード地域のブラジルとしては優れています。

同じセラード地域のマカウバ・デ・シーマのブルボンのナチュラルも、クリーンで今年の出来の良さを感じます。

カリフォルニア農園のオバタンはナッツの風味そのものでしたね。

この品種はこの香味と決めつけるのは早計です。

微妙なローストの違いで多様な香味が出ますので不思議な品種です。