上原店

都心からアクセスのよい上原店は堀口珈琲における生豆調達の拠点です。狛江店とは方式が異なる焙煎釜で店頭販売用のコーヒーを少量焙煎しています。ここでしか手に入らない貴重なコーヒーを売っていることも。

住所
東京都渋谷区上原3-1-2
TEL
03-6804-9925
営業時間
10:00~19:00
定休日
日曜日
アクセス
小田急線「代々木上原」駅 徒歩 4分

店舗写真

店舗外観 豆販売スペース

上原店では店頭販売のコーヒーを自店で焙煎しています。生豆確保の基地という性質から世田谷店や狛江店とは異なる独自のラインナップのコーヒーを用意して皆様をお待ちしています。貴重なコーヒーに出会えることもあるかもしれませんよ。

カップの陳列棚

真っ赤なカラーリングが鮮やかな焙煎機は狛江店の直火式と異なる半熱風式。同じ素材でもやや柔らかく仕上がります。また併設している1kgの焙煎機を使い毎日たくさんのサンプルローストを行っています。

焙煎機が並ぶ様子

世界中から堀口珈琲に届くコーヒーのサンプルは年間1000種以上。上原店ではこれらを一手に引き受け、カッピング評価を行い購入するコーヒーを検討しています。素材のクオリティを第一に重視する堀口珈琲にとって、極めて重要な業務といえます。

コーヒーのサンプルを評価している様子

堀口が主宰する生豆共同購入グループ(LCF)を代表して生豆を選定・購入しており、その生豆をLCFメンバー店に供給するのも上原店の役目です。商品の小分けや情報提供から各バイヤーとの調整まで、その業務は多岐にわたります。

ページトップへ