＊35点がSCA方式80点に相当します。

９月の上級編のサンプル（ファーストセッション）の味覚センサー値と堀口の官能評価スコアの相関性です。r=0.8681と高い相関性がみられました。
比較的濁りのないBrazilを試料としました。

Catucai及びCatuaiは特殊な風味でしたがごくまれに遭遇します。
通常のブラジルにはない風味で黒系の果実感があり、コロンビアのウイラなどでたまに見られる風味と通底しています。評価を迷いましたが高く評価しました。