天候が崩れる日が多く、つい煩わしさを感じてしまいがちですが、雨に濡れた風景に目を凝らせば、花や草木は色濃く色調豊かに映り、妖艶でどこか『あでやか』な印象を感じさせてくれます。そして、しっとりと濡れた風景に夏の日差しが差し込めば、キラキラとした『つややか』なこの時期ならではの風情を感じさせてくれます。

今回はそんな夏の始まりの美しい風景をイメージしてブレンド創作を行いました。

ブレンドを飲んでまず心を掴むのは、ぱっと広がるカシスのような華やかなフレーバーです。そこに柑橘を思わせる果実味やスパイスのようなニュアンスが次々と表れ、その濃密で複雑な味わいからは妖艶さを感じらます。それでいて口当たりは柔らかく、余韻まで心地よい甘みと滑らかさが続くことで、風味に『あでやか』な印象を感じていただけるでしょう。また、アイスコーヒーにすると、このブレンドに備わった『あでやか』さはそのままに、瑞々しさや清涼感が一層増し、どこか『つややか』な印象も感じられます。

雨が続く梅雨寒の日にはホットコーヒーにして、夏の日差しが降り注ぐ暑さ厳しい日にはアイスコーヒーにしてこのブレンドをお楽しみください。
サマーブレンドVer.1と共に『艶やか-あでやか/つややか-』な夏の始まりをお楽しみいただけますと幸いです。

サマーブレンドVer.1では華やかさの中にスパイスのニュアンスを纏わせ、複雑さやどこか妖艶さを感じられるブレンドを創作したいと考えていました。また、アイスコーヒーにしてもその風味がしっかりと活きることを念頭に置きブレンド創作に臨みました。
最初に選定した素材はケニア「カムワンギファクトリー」です。カシスのような華やかさに、豊かなボディと甘みがありブレンドイメージに近しい風味を備えていたからです。
そこに合わせる素材として、コスタリカ「【ラ・ロカ】ラ・グラナディージャ カトゥアイ」を選定しました。「カムワンギファクトリー」とは異なった明るい果実味や、どこかスパイスを想起させる風味があり、ブレンドらしい“複雑さ”の創出に適役だと判断しました。そして、この二つのコーヒーに対してペルー「フェスパ農園」が持つ質感の滑らかさや、キャラメルのような心地良い甘みを組み合わせ、ブレンドの風味をまとめ上げることにしました。これでブレンドを完成にしても良かったのですが、アイスコーヒーにした時の清涼感をもっと高められればと思い、コスタリカ「【セロ・ベルデ】カタリーナ」を組み込むことにしました。このコーヒーが持つ華やかさと、引き締まった果実味はブレンドの風味に同調しつつ、余韻に感じられる清涼感を一段と高めてくれました。
こうして華やか且つスパイシーな風味と共に清涼感が備わった、『あでやか』で『つややか』な印象のブレンドが完成しました。

１、ケニア「カムワンギ ファクトリー」フレンチロースト

口に含んだ瞬間に感じられる、カシスのような華やかなフレーバー。豊かなボディと滑らかな触感も特徴のコーヒーです。風味の密度はしっかりとしていますが、口当たりは柔らく心地良い甘みを感じられます。ブレンドの華やかさや甘みの軸となるコーヒーです。。

２、コスタリカ「【ラ・ロカ】ラ・グラナディージャ カトゥアイ」フレンチロースト

柑橘やトロピカルフルーツを想起させるトーンの高い、明るい果実味が感じられ、華やか且つ爽やかな風味が魅力のコーヒーです。ほのかにスパイスのようなニュアンスも備わっており、ブレンドの風味を一段と華やかにそして複雑に仕上げてくれています。

３、ペルー「フェスパ農園カトゥーラ」フレンチロースト

口当たりから余韻まで感じられる滑らかさとキメ細やかな触感が特徴のコーヒーです。キャラメルを連想させる心地よい甘みと柑橘の果実味も備わっています。ブレンドにおいては、滑らかさや階調の異なった甘みの創出に一役買っています。

4、コスタリカ「【セロ・ベルデ】カタリーナ」フレンチロースト

完熟したオレンジのような果実味。ほのかに赤果実のような華やかさも感じられる複雑な風味が特徴です。このコーヒーが持つ引き締まった酸と甘みがブレンドに組み込まれることで、余韻に感じられる清涼感を一段と高めてくれています。

梅雨が明け、夏の訪れを告げる時期。あらゆる生き物たちが目覚め、活気に満ちた季節が始まります。 その躍動感と生命力を、ブレンドの豊かな風味と重ね合わせました。

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