販売しましたよ。
ティピカ系のいい豆ですのでご賞味あれ。
比較するのであればパナマの「ベルリナ」、コロンビアの「タママウンテン」がティピカ系です。

コーヒーはこの香味が基本ですので、
1.まずはこの味を覚え
２.次に他の豆の味がどう違うのか
を理解していくことが基本のきです。

このような優れたティピカ系の豆は、さび病に弱く、又栽培地域も極端に少なく、収穫量の少なさ故
絶滅の危機にあるかのような品種です。
しかし、コーヒー業界に入っても、そのことの意味を知らず、その香味さえ知らない素人レベルの店も多く、シングルオリジンであれば何でもいいという風潮は、業界の未熟さと危うさを合わせもっていると感じるのは私だけではないでしょう。

生産国でティピカの栽培を維持することは、トテモ難しい状況になりつつありますが、この香味を失った時にコーヒーはその魅力の多くを喪失するといっても過言ではないでしょう。
私はそう考えますので、１０年間東チモールにこだわってきたわけです。

堀口珈琲のお客様には、この基本の香味を味わっていただきく思いますし、それが私の使命であるとも思っています。（少しいいすぎかな）