今朝のコーヒー
ＳＥＡＴＴＬＥ ＣＯＦＦＥＥ ＷＯＲＫＳ のballad market Blend
4/22ロースト ミディアム
パイクプレースのそばの店。
バラード通りの店が本店だと思います。
シアトル系とでもいえばいいのでしょうか？
日本のミディアムと同じくらいで創業時からのブレンドでしょう。
サードウエーブ系はこれより浅いです。
スマトラマンデリンの香味を感じ、アフターにややオレンジ系の甘い酸が残ります。
コロンビアは中米の豆が混ざっているのではないかと推測されます。
全体としてなめらかな味わいで、米国には少ないブレンドとの印象です。
ローストが浅いので、若干の濁りも感じますが、私がこの仕事をする前に日本で飲んだいいコーヒーの香味を思い出しました。
