パパ日記

ショコラティエ

韓国のチョコレートの第一人者のコさん。

本も多く出版しています。

韓国のホンデのお店は1階がカフェスペース、2階がアカデミー。
賄の昼食をごちそうになり、お土産もたくさんいただきました。
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昨年東京で1度お会いしています。
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今月は日本の若手のチョコレート担当者たちとミーティングします。
コーヒーを勉強するとチョコレートの未来が見えますから。