パパ日記 テースティング会 2012.10.7 セミナー＆テースティング会 昨日と今日は中米を中心に下記テーマで行います。 １.中米の新しい精製方法であるハニーと、ナチュラル、ウオッシュトの香味比較 ２.中米の品種であるカツーラ、パカマラ、マラゴジペ、ゲイシャの香味比較 3.ＳＣＡＡ８５点の境界線の香味について 4.ロースト可能範囲の判断について カテゴリ内の一覧をみる
