マカウバ・デ・シーマは、12年前に初めて取引を開始した農園です。
当時は単一農園という概念はほとんどなく、取り組みとしては画期的でした。

毎年継続して使用することを前提に、パートナーシップをはぐくんできました。
数年前にブルボンを植えてもらい、現在はそれを購入しています。

毎年生豆の出来不出来はあり、紆余曲折はありましたが、ここまで関係を維持できたことを誇りにさえ思います。忍耐強かったのかな..。

特別に作ってもらうナチュラルは、しっかりしたボディ感があり、チョコレートのように奥深い香味の世界にいざないます。
グラウシオに、よくやったといってやりたいですね。

彼の子供が生まれる前からの付き合いですから….。