たまたま開店寿司屋に行ったところ、恐ろしいほどの高速スピードで寿司がレール上を移動して、注文者のもとにくるシステムが完備しびっくり仰天。
価格が安く素材の味がするとはいいがたいですが、素材を薄く切る技術と、その仕組みに感動してしまいました。エンターティメント性が高く、混んでいることにも感心しました。

コンビニのコーヒーもファーストフードのコーヒーも100円で、それなりに売れますので
素材の品質、香味より価格の安さや利便性が問われるマーケットは確実に拡大しています。
品質は多様化し、多様なマーケットが形成され、消費者の選択肢が広がることはよいことと考えます。
但し、逆選択が広まれば問題で、品質、価格、サービス等多様な価値観の中でバランスよい消費マーケットである必要があります。

来客です。続く