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創業者・堀口俊英の活動日記。コーヒーのことを中心に堀口の頭の中を(ほぼ)毎日更新!堀口珈琲研究所の取り組みも発信します。

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コーヒーセミナーのQRコード

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2024.8.15

日記

東京農業大学講義 堀口俊英

東京農業大学講義 堀口俊英

2024.8.15

日記

8月のテイスティング中級および上級編について

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2024.8.12

日記

出版関連動向

出版関連動向

2024.7.31

日記

コーヒーのテイスティング上級編 Acidity結果 2024.07

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2024.7.29

日記

出版「おいしさを創るフードテックの新展開」

出版「おいしさを創るフードテックの新展開」

2024.7.26

日記

テイスティングセミナー上級編の内容

テイスティングセミナー上級編の内容

2024.7.25

日記

出版「スペシャルティコーヒーのテイスティング」

出版「スペシャルティコーヒーのテイスティング」

2024.7.25

日記

スマトラ・マンデリンのpHと総酸量(6月のテイスティング会結果)

スマトラ・マンデリンのpHと総酸量(6月のテイスティング会結果)

2024.7.24

日記

金沢大学で講義「おいしいコーヒーを科学的に検証する」

金沢大学で講義「おいしいコーヒーを科学的に検証する」

2024.7.18

日記

インフューズドコーヒー(Infused Coffee)のテイスティング

インフューズドコーヒー(Infused Coffee)のテイスティング

2024.7.5

日記

宮古島 

宮古島 

2024.7.2

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