シリーズ特集「はじめてのスペシャルティブレンド」。

この特集では、テイスティングを通じて「スペシャルティブレンド」の味わいをじっくりと解説し、読み物を通じてその創作の裏舞台をお届けします。

今回のテーマは「王道のコーヒーらしさを楽しむ編」です。

特集では、9つの定番ブレンドの中から堀口珈琲創業時から追求を続けてきた、“おいしい深煎り”を体現する「#7 BITTERSWEET＆FULL-BODIED」を取り上げます。

深煎りと聞いて、どんなイメージを思い浮かべるでしょうか？

高品質なコーヒーの個性を楽しむなら浅煎りで、深煎りはどれも同じ、苦みのきついコーヒー。
もしこんなイメージを抱いていたら、その誤解が解け、コーヒーの楽しさが広がるのが今回の特集です。

3種類のコーヒーを飲み比べながら、スペシャルティな深煎りのおいしさを楽しみましょう。

記事後半では、堀口珈琲創業者・堀口俊英と一緒に「深煎り」を紐解いていきます。

「スペシャルティコーヒーの本質は深煎りにある」
堀口がはっきりと言い切るその真意とは？

ぜひ記事本編で詳しくご覧ください。