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セミナー募集1週間

2019年6月14日

セミナーを募集し、1週間になります。
3年ぶりに再開しますので、ブランクがありますが、農大のオープンカレッジは担当していましたので、感覚は鈍っていないと思います。


従来のセミナーリストでメルマガを送信していません。
この活動日記でのみ募集していますので、知らない方が大部分ですので、
まだ空きがありますのでどうぞ……。

今回のセミナーは、初級から実験、研究的要素が含まれます。
もちろんセミナーの原点は「コーヒーの風味とは何?」「コーヒーのおいしさとは何?」を考え、「コーヒーで人生を楽しむ」ということになります。


皆さんと一緒に考えていくような部分もあり、他の多くのセミナーとは少し違うかもしれません。そのため、3時間をとっていますが、テースティングなどはそれでも時間が足りないくらいです。

もう6月中旬になりましたので、準備を急ぎます。これからはレジュメ、パワーポイントの作成とオペレーションを考えます。


あっと、その前に、来週金曜から福岡での学会に出席し、昨年の研究を発表しますのでパワポの作成をしなければなりません。
ジャニーズのコンサートと重なっているようで宿が取れないので、鳥栖に泊まります。


セミナー申し込みは
http://coffee-seminar.com/

横浜ロースタリ―

2019年6月14日


横浜ロースタリーのメディア向けお披露目会を来週行う予定です。

メディアの方を招待しご案内することになっています。


今後、メディアの方で、工場見学を希望される方は、何らかの形でご案内できると思いますのでご一報ください。また、一般の方向けにはその後、工場見学のご案内をいたしますのでしばらくお待ちください。

今日は、研究室のゼミでした。
大学には週1回か2回かよいます。
食品科学の研究室は、院生、学生で40人弱の大所帯です。
3年生から研究テーマが決められますので、卒論に向けて各自研究をしていくことになります。
そのためゼミがあり、中間発表していきます。

堀口珈琲研究所の準備は徐々に出来上がっています。
写真は20 年近く使用したカッピングテーブルです。
あとは、pH計とBrix計その他細かなものでしょうか?

セミナー申し込みは
http://coffee-seminar.com/


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