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抽出初級2019.9&日和山5合目

2019年9月7日

自分で淹れたコーヒーと他人のいれたコーヒーの味が違うことが数値でわかりますので、皆さん楽しんでます。


新潟の「日和山五合目」のカフェの方々が来てくれました。

http://www.hiyoriyama5.com/hiyoriyama5.html


10月のセミナーの申し込みは今少しお待ちください。

予定としては10月5日が抽出初級、12日がテースティング初級

13日がテースティング初級(焙煎機編)、27日が抽出初級)(ネルドリップ)
です。


葡萄の食べ過ぎで、ぶどう腹になっています。

同じ白系で見た感じも近い葡萄ですが、やはり翠峰よりシャインマスカットの方が甘く濃度がありました。シャインマスカットのBrixは19.4でした。糖度計として見るとかなり甘いですね。

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