2月はハワイ島で農園の探索となります。
2002年頃から数年は、今はなき｢コナ100農園｣から空輸で直輸入していました。

この農園ではさまざまな実験もし、真空も試しました。
この頃ブラジルのダテラ社が真空のペンタボックスの実験を初めましたので
その香味のフィードバックなどでもお手伝いした記憶があります。

現在｢コナ100農園」は閉園となり、数年感ハワイコナを積極的にしようしてきませんでしたが、いい豆なので再度チャレンジします。

ティピカ種の元気な葉

その後は韓国のソウルへ。南国から寒いところへ。
サムゲタンで温まるしかないでしょう。
昨年の爆弾騒ぎでキャンセル、延期となっていた案件での出張となります。
開店のお手伝いといったところでしょうか。