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横浜ロースタリー稼働!記念すべき第一弾!

2019年4月10日 by shimazaki

 

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優良生産地域 <ナリーニョ> 第一弾
力強いボディとオレンジを思わせる果実感

コロンビア屈指のコーヒー生産県”ナリーニョ”から今シーズン初のコーヒーが届きました。飲みごたえのあるしっかりとしたボディと厚みのある触感。この地域のコーヒーの特徴にみられる力強さを備えつつ、余韻に優しく伸びる濃密な甘みやぎゅっと詰まった柑橘の甘苦い果実感もこのコーヒーの魅力的なポイント。冷めてもそのキャラクターが崩れることはありません。朝、目覚ましの一杯に飲んでも良し、本でも読みながらゆっくり楽しむのも良し、存分にご堪能ください。

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高品質なナチュラルのみを手掛ける農園
甘い果実味とクリーミーな舌触り

エチオピアではウォッシュト精製、ナチュラル精製の両方を手掛けるステーションや農園が多いですが、このサワナ農園は”高品質なナチュラルのみ”を目指す、少し珍しい農園です。滑らかな質感と強い果実の甘みが楽しめる一方で、ウォッシュトを思わせる華やかさも備えた独創的なカップ。そんなサワナ特有の優れたキャラクターをより一層際立たせているのは、徹底した選別によって生み出されたクリーンさです。雑味を一切感じさせない丁寧な選別に脱帽です。

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エチオピア屈指の優良ステーション
上質な洋酒を思わせる芳醇なフレーバー

シティローストに続いてフレンチローストの登場です。今年は出色の出来、とかなり煽り気味に紹介しておりましたが、その品質の高さはフレンチローストに姿を変えても健在です。華やかなフレーバーに、新鮮なブルーベリーを思わせる瑞々しい酸と甘みが特徴的なこのコーヒー。フレンチローストにすることで、それらの特徴を残しつつもしっかりとした苦みと甘い余韻がさらに際立ちます。徹底した選別により、キャラクターがクリアに感じられる非常にクリーンなカップに仕上がっています。

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