朝日カルチャーの1回目
喫茶・カフェの戦う相手はだれか？顧客はだれなのか？開店場所のマーケットリサーチは？
今後の日本経済をどう見るか？等を踏まえコンセプトを考えるという話をしました。

 
天候が定まらず昼は温かくても夜になると冷え込みます。
このような天気はこれまでの東京生活で体験したことがありません。
いまだに着る服が定まりません。
さくらが散り、新緑の季節になりました。
青草萌える季節の変わり目は、心臓が圧迫されるような感覚というか？息苦しいいというか？
毎年微妙に身体に影響があります。

今朝のコーヒー
エクアドル　　ラ・チョレーラ農園　　シティ
青草萌え、かすかにかおる芝草、木々の新芽….そんなイメージが浮かぶコーヒーですね。
この時期にピッタリのコーヒーかもしれません。

　
ソーサーの裏にエステリ・トムラの名前が入っています。
初夏の空を思い浮かべるようなカップです。