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北海道のオホーツクの毛ガニは今が旬ですね。

立派な毛ガニ。東京人は、カニ好き以外は家ではあまり食べません。最近はタラバの冷凍品を通販で買う事例もありますが。かに道楽にいくくらいでしょうか。

剝き方をビデオで確認。水産会社のおじさんとお兄さんの動画では若干作法が異なりますが、ゴム手と調理さみがあれば簡単です。

中味はかなりのボリュームで、上海ガニの数倍の量です

クリーム系のスパゲティにしようと思ったのですが、おいしさのあまりすべて食べてしまいました。かなりの贅沢ですね。