皆様、このたびはご心配をおかけしました。
後遺症もなく、体調は回復しつつあります。
11月に大学に行き、倒れた際の状況を確認します。
この時の処置がよかったため奇跡的に助かりました。

しかし、ただまだ電車での外出は控えています。
疲れやすいですね。

現役は引退していますので
あせらずのんびり、少しづつ活動をしていきます。
11月からは少し活動を再開しますがセミナーは来年からとします。
農大のオープンカレッジも今年は中止しました。

新しい本「新しいコーヒーの基礎知識」の原稿ほぼ仕上がり、
11月からは2冊目に取りかかります。
こちらはテイスティングの本になります。

たまったサンプルのテイスティングを少しずつ行う予定です。
特に、アジア圏のインド、ラオス、フィリピンなどの高品質といわれるコーヒーをチェックします。
アジア圏は、経済発展に伴いショップも増え、スペシャルティコーヒーへの関心が増しつつあります。
ナチュラルの乾燥のよいものが出始めています。
ネパール、トンガなども新しい生産国に名を連ねてくるかもしれません。
SPに近いコーヒーができつつあります。

後は、学部生と院生の実験結果のデータチェック及び考察とともに卒論の支援も予定します。
カチモール種のナチュラルを分析しています。