創作料理
Takumi

〒106-0031 東京都 港区西麻布1-11-10ビルマーサ1階
WEB

組み合わせの妙を正確に理解し、楽しめるレストラン

東京西麻布に2017年2月にオープンした、フレンチをベースとした創作料理レストラン。
ここでは美術館の作品解説のようにコースが進みます。
一皿ごとに料理のヒントを散りばめた解説のカードと、キーとなる食材サンプルの小瓶がテーブルに置かれます。
香りを楽しみながら、次の皿への期待と想像を膨らませるのも楽しい時間。
こんなに手の込んだことをするのは、料理の内容やシェフの意図をできるだけ正確にお客様に伝えたい、という理由から。
前菜からメインまで一切手を抜かない、新しい組み合わせの数々。
独創的で新しい「Takumiらしい一皿」をご堪能いただけます。