つぼやきいも専門店のカフェ

 4年前から戸越銀座商店街で自転車移動販売のつぼやきいも店を営んでいた店主が2023/11月東京都品川区西小山に念願の店舗をオープン。
店内には大きな壺が2つ並んでいて、それを使い遠赤外線効果でゆっくり約1時間半かけお芋に火を入れて行きます。
その間まんべんなく火が通るよう一つ一つ手で返しながら丁寧に面倒をみます。
時間と手間をかけ甘～い焼き芋になるんですね。
もう焼き芋というよりスイーツ？という位の甘さです。

つぼやきいもを原料に使用したつぼやきいもラテ、堀口珈琲のバランスの良いブレンドコーヒー#5、#7ブレンドを使用した濃厚なカフェラテもあり、ほっくほくのつぼやきいもとの相性は抜群です。
お芋の焼ける香ばしい香りに包まれた店内でゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか。