アイスクリーム（バニラ等）にかけるものは、エスプレッソがいいですね。
イタリアだとアフォガード（溺れる）が有名で、日本の喫茶メニューの定番になりつつあります。
その他にもさまざまなものがあり、バルサミコもアクセントがあり合いますし、昨日書いたカシスのリキュールなど果実系のものは相性がいいと思います。
最近発見したのは、スペインのアローペブドウシロップです。濃厚でなかなかいいです。

この会社のマスカットワインビネガーもおいしく、サラダが数倍おいしくなります。
しかし、価格も一般品より数倍高いので注意は必要です。

途中ですが出かけます。