堀口珈琲が有明に初出店する「クラシックフレンチカフェ × スペシャルティコーヒー」のお店です。横浜の「ロースタリー」で焙煎した最高品質のスペシャルティコーヒーをはじめ、フレンチカフェらしいドリンク・フードメニューも提供いたします。

＜募集職種＞

有明店（仮称）キッチンスタッフ［店舗事業部有明店（仮称）正社員／キッチン］

※適性に応じて違うポジションになることがあります

＜雇用形態＞

正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。(他の店舗で研修を受ける場合もあります)
※双方合意の上、試用期間を延長することがあります。
※試用期間中の賃金は別途定めます。

＜給与＞

・キャリア採用：230,000円〜
・新卒採用：修士・学士・高専（専攻科）220,000円～｜高専（本科）213,000円～
※経験・能力に応じて応相談 ※別途残業手当を支給します。

＜待遇・福利厚生＞

・昇給制度あり　年１回 ・賞与（年 2 回支給）
・保険（健康保険、雇用保険）
・年金（厚生年金）
・資格支援（コーヒーインストラクター、鑑定士）
・通勤費3万円/月を上限に支給

＜仕事内容＞

フレンチカフェのオープニングスタッフ（2026年春オープン)です。
まずは調理担当として、仕込みと営業中の調理業務全般をお任せします。
調理のスキルを活かしながら、コーヒーのスキルも身に着けられます。

1､まず取り組むこと

ランチメニュー、前菜、メイン、デザートの仕込みから提供までの調理サポートをしながら、キッチン業務全般を把握していただきます。

2、次に取り組むこと

レシピを全て覚え１人で仕込みができる品数を増やします。周りのスタッフに指示を出しながらオペレーションを円滑に回します。
キッチン業務を一通り習得したらホール業務、焙煎豆販売を中心とした物販業務全般、ドリップコーヒー・エスプレッソドリンクの提供を中心としたバリスタ業務全般を行い店舗で行う業務を徐々に把握していただきます。

3、適正に応じて担当すること

・メインを含め全ての料理、デザートの仕込み計画や食材管理
・シフト作成やオペレーションの管理など店舗における店舗管理業務全般
・料理やドリンクの新メニューの考案

＜勤務地＞

有明の複合施設内 （アクセス…ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」徒歩5分 / りんかい線「国際展示場」徒歩9分」）

＜勤務時間＞

・シフト制
・事業所の稼働時間内で７時間50分労働（１時間休憩）
※事業所［有明店（仮称）］の稼働時間 … 11:00～21:30（仮）
※変動することがあります
※残業あり。法定外残業時間（実働時間のうち8時間を超える部分）は「10時間／月」以内を推奨（2022年4月実績：スタッフ平均「6時間／月」）。

＜休日休暇＞

週休２日制
休日・有給休暇計115日以上
慶弔休暇
産前産後・育児休業など法定休暇・休業
※育児休業期間や時短勤務可能期間など一部について法定を上回る制度があります。

＜応募資格＞

なし

＜求める人物像＞

下記は理想像で、必ずしも全てを満たしている必要はありません。満たしていない部分への取り組みを実行あるいは計画していることが期待されます。

■人柄
・堀口珈琲の理念や各所への発信に表れている価値観に共感している。
・おいしい料理やおいしいドリンクをお客様に届けることに一生懸命になれる。
・チームワークを大切にし、思いやりを持って業務に取り組むことができる。
・主体的に目的や考えをもって行動することができる。
・向上心、探究心がある。

■経験
・調理学校、飲食店での調理経験(1年以上)がある。
・一つのことに情熱を持って取り組んだ経験がある。
・立ち仕事を経験してきた。

■食育
・醸造酒や蒸留酒・各種の茶などコーヒーに限らず嗜好飲料を愛好している。
・フレンチ・イタリアン・日本料理・菓子など、食に対する探究心がある。
・食べること、料理することが好きである。

■その他
・長期的キャリアを見据えてくれる。
・基本的なPC技能（Word、Excel、メール対応)を有している。

＜採用予定人数＞

1名

＜選考プロセス＞

まずは下記の応募フォームよりご連絡ください。応募フォームの内容やその後の面接を通じて選考します。
選考プロセスは次のとおりです。

書類選考（応募フォーム内容に基づく選考） ※選考に通過した方は、当社から2週間以内にご連絡を差し上げます。
　　↓
１次面接＋筆記試験（筆記試験の出題範囲は事前にお伝えします） 　

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２次面接 　

　　↓
採用（試用期間あり）

・面接は感染症対策を実施したうえで対面で行います。
・試用期間は3カ月を予定しますが、双方が合意の上、期間を延長することがあります。
・取得した個人情報は、採用選考や緊急連絡・入社後の指導など業務上の必要性が認めらる範囲に限って使用します。
・選考プロセスは変更になる可能性があります。
・不採用になった場合、その理由はお答えできませんのでご了承ください。

＜応募＞

ご応募はこちらのフォームからお願いいたします。
応募フォームの記載事項に基づき選考を行います。選考に通過した方には1次面接を受けていただきます。

＜お問い合わせ＞

お問い合わせは採用担当まで電子メール（アドレスは下記）にてお願いいたします。 saiyo2★kohikobo.co.jp ← ★を@ に変更してください。

＜その他＞

よろしければ、こちらもご覧ください。
・堀口珈琲 オンラインストア
・「日本仕事百貨」の記事
※堀口珈琲で働くスタッフへのインタビューなどをご紹介しています。

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