セミナー申込ウェブサイトのURLは次のとおりです。
http://coffee-seminar.com/

23日は下記のスペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーを比較します。
何故ＳＰなのか？　ＣＯでも風味がよいものがあるのか？チェックします。
基本的には酸味が異なりますので、ｐＨ計で確認します。
脂質量も違いコクが異なりますので、味の比較ポイントをお話しします。

香りの質、酸味の強さと質、粘性、甘味（アフターテースト）、クリーンさなどが少しわかるようになります。


まずは、初級の基本からご参加ください。

コスタリカ：ラロカ　ケブラダ（タラス地区）
コスタリカ：アキアレス農園（昔行ったことがあります、スタバが使っていまし た、懐かしいです）
ケニア：キウニュAA（キリニャガ地区）
ケニア：FAQ AA（ケニアは並品でも風味がよいかもしれません）　
コロンビア：ラチョレラ（ウイラ県）
コロンビア：エクセルソ（酸味があればいいですね）　
インドネシア：LCFマンデリン
インドネシア：マンデリンG4/5（雑味をチェックします）