ピザ専門店
Matilda

マチルダ

〒124-0003 東京都 葛飾区お花茶屋1-12-13
Web

ミシュラン掲載店出身のピッツァイオーロが焼く旨すぎるピッツァ&ワインのお店

窯焼きピッツァの名店「SAVOY（サボイ）麻布十番店」を経て、代々木八幡の「ルカナル」でピザ窯を任されていた寺嶋さんが、地元の東京葛飾区でオーナーを務める「 matilda 」様。
看板メニューはオーナーが一枚一枚丁寧に焼き上げる窯焼きピッツァ。
生地の食感、塩味、チーズの溶け具合、フレッシュなハーブの香り等、シンプルなピッツァの中に複雑な味わいを感じることが出来ます。
その他こだわりのワイン、地ビールも揃っていてピッツァとの相性は抜群。
食事の後はCLASSICシリーズ＃５を使用したエスプレッソと自家製スイーツもおすすめです。

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