元九州大学の都甲教授監修の本が発刊の運びとなりました。
この本は毎年出版されていますが、大学教授や専門家の方30名程度が書き下ろしたものです。
論文ではありませんが、研究報告の様な内容です。

定価がが70.000と高く特殊な本になります。
個人が買うことはなさそうで、多くは企業が買うのでしょう。
7.000円ではなく、70.000円ですよ。

私も、「コーヒーのおいしさを科学的に検証する」というタイトルで書いていますので、いずれ別刷りして配ります。