7.8.9月コースの最終回は午前と午後の部にわけセミナーハウスで実施。

お疲れ様でした。
抽出方法も少しずつ堀口珈琲の独自性をお伝えするようにしています。
粉の量、抽出時間、湯の温度など試すことからスタートです。

こんな風にするとこんな香味になるという感覚を習得するには、練習を積み重ねるしかありません。
応用が出来れば、多様な香味を表現できます。

物件などが決まりましたら連絡ください。バックアップします。

次回は10.11.12月の3回シリーズです。
申し込みは朝日カルチャーセンターまで。