12月のセミナー日程をアップしました。
12月は恒例のテースティング&懇親会を行います。
赤ワインは私のセラーその他から準備します。
500円程度のおつまみを持参ください。
これまでは司厨士会館でしたが、今年はセミナーハウスでやります。
この12月テースティングは何をやるか未定です。
10月は90点をテーマにしました。
11月もできれば90点をつけられるかをテーマに準備したく思います。
このようなカッピングはめったにないので乞うご期待あれ。
開業編は12月でいったん終了し、1月も継続するかどうかは検討します。
1~2月はやらなくとも、3月からは再開します。
コーヒーの香味を体系的にかつ効果的に理解するプログラムを開発中です。
半年コースくらいになってしまうことと、労力がかかりすぎるため
やるか否かはまだ検討中です。
