こちらは日曜で展示会は最終日。シアトル時間16時。午前中はコーヒーショップを訪問。イタリア系とサードウエーブチルドレンが混在しています。サードウエーブチルドレンは、多くはエスプレッソも2種でブレンドとエチオピアが選択できます。しかし、ローストは１ハゼの中間程度で浅すぎ味に濁りを感じます。又、エチオピアブームでしょうか？ナチュラルを使用する傾向が強くなり発酵臭が目立ちます。

会場では農園主、エクスポータなど色々な方に声をかけられます。がだれだったか？思い出すのに時間がかかることもあり、失礼はご容赦。疲れます。夜はステーキでパワーを。