パパ日記

沖縄コーヒー-2

5..チェリー新 8.乾燥

6.パーチメント148g 7.パーチメント87g

チェリーを手で剥いた状態。
ウエットパーティメントでぬめり(ミューシレージ)がついた状態。
これをそのまま乾燥するのでパルプドナチュラル。

最終的に焙煎可能の生豆ができるのか?