銀座の「マノアール・ダスティン」で会食。
五十嵐さんは元気そうでやる気十分でした。

ホワイトアスパラとベビーラムをいただく。
アスパラは、左からイタリア、北海道、オランダ、フランス、ペルー産。

今が旬ですので八百屋にあれば買いましょう。
皮をピーラーで剥き、水からゆで（皮も一緒に）急冷します。
１.そのまま塩とオリーブオイル。
2.有塩バターでソテー。
3.アスパラ＋春キャベツ（三浦キャベツがあればベター）
アスパラ＋サクラエビ（生があればベター）
アスパラ＋タケノコ（八百屋にゆでてもらえればベター）
にんにく、アンチョビ、パルミジャーノ等は入れるか否かはお好みで。

よだれがたれますね。