パナマのエスメラルダ農園のゲイシャ種のオークションが５月１７日に実施されます。
今年も落札を考えていますが価格がどこまで上がるかによります。
この豆は量が少なく、世界中で人気が出、他に入手方法が少なくオークションでの購入もやむをえないところです。現在世界で最も価格の高い豆ということが出来ます。

また、パナマのオークションのbest ob panamaが５月２４日に実地されます。
パナマは昨年の早い段階で毎年使用している農園と数量、価格の交渉を経て、すでに購入していますのでオークションには参加しません。
また数量も少なすぎ当社にはメリットがありません。
すでに堀口珈琲では、コトワ農園の「スペシャルリザーブ」と「ドンＫ」を購入すみで日本で独占的に販売しています。

この「ドンＫ」は2011の今回のコンテストの５位に入賞しています。
オークションでこれを購入すると価格が高くなりすぎてしまうので、適正な価格での販売が困難となります。

優れた農園の優れた豆を探し、農園首都の信頼関係を築き、継続して取引していくことが最も重要というのが当社の考え方です。
優れたカッピングスキルがあればこのような取引が可能となります。

＊コトワ「ドンＫ」シティ
コトワ農園の中では一番いい香味のコーヒーと認識しています。
生豆はややパルプドっぽい精製にも見えます。
明るい果実の酸味、しっかりしたコクがありマイルドそのものです。
多くの軟弱な中米のコーヒーとは一線を画しフルボディです、深めのローストにしても香味がぶれません。
現在ネットショップで販売中です。
到着後缶にいれ（豆の場合のみ）、３日後、１週間後と飲み比べてください。
甘い酸が際立ってきます。その後冷凍庫で保管してもいいでしょう。