東チモールに出かけたのは１０年前で、それから数年ぶりでした。
ディリの町は内戦で焼け焦げた家はなくなり、未知もきれいになりつつあり、復興、発展しつつある息吹を感じます。山にも電気が普及し始め、自給自足的な生活は変わっていきそうです。

キャベツと鶏肉、焼きそばとスタッフが作ったカレー
質素ですが、これでも肉があるので山の食事としては豪華です。
農家の食事はキャッサバなどイモが普通です。

今年は特に素晴らしい東チモール産のコーヒーをお届けできると思います。
その理由も少しづつお話ししていきますのでご期待ください。