スペシャルティコーヒーは、ここ２～３年で大きく変わりました。
最近私は、はいいコーヒーと普通のコーヒーといういい方を多くしています。
すぺすあるてぃも、少量の優れたスペシャルティと多くの一般的なスペシャルティに区分できます。
これは希少性、品質、香味などに基ずく生豆価格で多くは説明できます。
すぺすあるてぃも、少量の優れたスペシャルティと多くの一般的なスペシャルティに区分できます。
これは希少性、品質、香味などに基ずく生豆価格で多くは説明できます。
「小澤征爾さんと音楽の話をする」（小澤征爾×村上春樹）
｛～ヂュークエリントンが言っているように、世の中には「素敵な音楽」とそれほど素敵でない音楽」という２種類の音楽しかないのであって、ジャズであろうがクラシック音楽であろうが、損このところは原理的には全く同じことだ。「素敵な音楽」を聴くことによって与えられる純粋な喜びはジャンルを超えたところに存在している。｝
村上さんの小説より「遠い太鼓」やこの種の本のほうが好きです、というと村上ファンにには叱られますかね。
