東京は急に涼しくなりました。台風の影響はまだ少なく雨は降っていません。

昨日、生豆の一部が入港し、横浜の倉庫でコンテナからの積み出しを確認。
麻袋ではなく真空パックし、段ボールに入れて産地から輸送しました。
15度に温度コントロールされた定温室に保管します。

今朝のコーヒー
気まぐれブレンド
毎日家で飲むコーヒーは少量を会社から持ち帰ります。
残った豆は瓶にいれてストックしますので2週間くらいで10種程度の豆がブレンドされます。
様々な豆がただまざりますので、香味の行方は定かではありません。
いい豆はそれなりにいい香味ですね。

昨日に引き続き中町さん。