天気予報は当たるのですね。

雪の中　テースティング会には１５名中１４名が

名古屋、千葉、山梨、神奈川、埼玉など各方面から参加しました。

お疲れ様でした。

早目に終了しましたが

みなさん無事帰れましたでしょうか？

　

コロンビアは特殊な香味でしたね。

ウイラ地方の小農家のもので、通常のコロンビアの香味の中からは出てこない香味です。

 

柑橘系の酸ではなく、熟したプラムやドライフルーツやイチゴジャムのような香味です。

一農家１０袋（70ｋ/1袋）程度の生産量ですので、通常は混ぜられ流通しますので

このような特殊な香味は薄まってしまいます。

これまでは体験することのできなかった香味ゆえ衝撃的な味ともいえます。

 

コーヒーは、まだまだ香味の世界は奥行きがありますね。
堀口珈琲では、この種の香味のコーヒーを、ここ３年くらい購入しています