1週間何も書かないと「?」と思われそうですので……..とりあえず
先週からいろいろやることが多すぎ、明晰でない脳を使用していました。
今週はマンゴーばかり食べています。
タイ産は安く、マハチャノは甘いですね。
他の品種はやや酸があります。
ずっと、某米国のコーヒーショップでいわれた「パイナップル」という言葉が引っかかっていて、
そのコーヒーをパインというなら、「カイナムイ」については、あらゆる果実のような香味があるといっても外れないということになるでしょう。
私の中でのパインのような味のニュアンスは、エスメラルダ農園のよいゲイシャ種の冷めた時の味です。