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出版日はまだ未定ですが、 やっと1作目の本の出版が見えてきました。



タイトルは「The Study of Coffee」です。
抽出に半分くらいのページを割きました。
最終期には自分の抽出チャートを作ることが目的です。
そのために、コーヒーの品質、コーヒーのテースティングにも少々触れました。また若干のケミカルデータもいれました。

できるだけ、わかりやすいように書いたつもりですが、易しくかみ砕く能力が不足しているとも思われますので、その点はご容赦ください。


2冊目は難航しています。
3冊目の企画もありますので早めに進行したいと葉思います。